C'est comme une focaccia, mais en + gourmand, et avec du reblochon !<br /><br />La recette <br /><br />Pour la pâte :<br />- 200 g de farine de blé blanche (T55)<br />- 60 g de parmesan râpé<br />- 2 sachets de levure chimique (22 g)<br />- 20 cl de lait<br />- 4 œufs<br />- 4 cl d'huile d'olive<br />Pour la garniture et la finition :<br />- 150 g de reblochon<br />- 100 g de chiffonnade de jambon blanc<br />- 1 c.à.s. de graines de pavot<br /><br />Préparation :<br /><br />La pâte :<br />Préchauffez le four à 175°C.<br />Beurrez et farinez un moule rond à charnière de 24 cm de diamètre.<br />Posez sur le fond un disque de papier sulfurisé.<br /><br />Cassez les œufs dans un grand saladier. Ajoutez le lait, l’huile d’olive, et le sel.<br />Fouettez à l’aide d’un fouet. Ajoutez le parmesan râpé, mélangez avec le fouet.<br />Ajoutez peu à peu la farine, mélangez avec le fouet.<br />Ajoutez la levure chimique, mélangez de nouveau avec le fouet. La pâte doit avoir la consistance d’une pâte à beignets lisse.<br /><br />La focaccia-cake :<br />Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez-la si besoin avec une spatule.<br />Ajoutez la chiffonnade de jambon, en gardant du volume.<br />Déposez le reblochon en tranches par-dessus.<br />Versez sur plusieurs points la pâte restante sur la garniture, étalez-la en une couche avec une spatule.<br />Saupoudrez la surface avec des graines de pavot.<br /><br />Enfournez et faites cuire la focaccia-cake 35 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Vérifiez la cuisson sur plusieurs endroits avec la pointe d’un couteau.<br />Une fois cuite, retirez les bords du moule.<br />Retournez la focaccia sur une grande assiette plate, ôtez le fond du moule et le papier sulfurisé.<br /><br />Retournez la focaccia-cake de nouveau sur une assiette de service et servez aussitôt.<br /><br />#ideerecette #ideerepas #recetteoriginale #focaccia #reblochon #onmangequoi #recettefacile<br /><br />Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com<br /><br />---------------
